制冷的主要目的是降低封閉空間和物質(zhì)的溫度，并維持降低后的溫度，有時(shí)還會(huì)降低相對(duì)濕度。

以食品行業(yè)為例，食品內(nèi)微生物生長(zhǎng)跟溫度息息相關(guān)，控制了溫度，就能控制生長(zhǎng)，在溫度低于10攝氏度時(shí)，微生物的生長(zhǎng)速度顯著減緩，可通過(guò)制冷降低儲(chǔ)存食品內(nèi)微生物生產(chǎn)速度，帶給我們更可口更便捷的生活體驗(yàn)。

它的構(gòu)成：制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件和蒸發(fā)器四個(gè)基本部分組成。四個(gè)主要部件由銅管按一定順序連接成一個(gè)封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)充滿一定量的制冷劑。

以制冷為例，壓縮機(jī)吸入蒸發(fā)器的低溫低壓氟利昂氣體，壓縮成高溫高壓氟利昂氣體，然后流經(jīng)毛細(xì)管，節(jié)流成低溫低壓氟利昂汽液兩相物體，然后低溫低壓氟利昂液體在蒸發(fā)器中吸收室內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓氟利昂氣體，低溫低壓氟利昂氣體被壓縮機(jī)吸入。室內(nèi)空氣通過(guò)蒸發(fā)器釋放熱量，空氣溫度降低。這樣，壓縮-冷凝-節(jié)流-蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低房間溫度。

從制冷系統(tǒng)得知，壓縮-冷凝-節(jié)流-蒸發(fā)是制冷過(guò)程必備四個(gè)要素，而完成這個(gè)流程使用的設(shè)備就是制冷設(shè)備，現(xiàn)代制冷技術(shù)為了讓制冷更人性更智能，通常會(huì)加入一些集成模塊，實(shí)現(xiàn)例如智能操作界面，遠(yuǎn)程控制及電路保護(hù)裝置等一系列功能。

制冷設(shè)備是溫度和濕度的控制設(shè)備，是完成制冷系統(tǒng)整個(gè)過(guò)程的設(shè)備。

如今制冷技術(shù)被應(yīng)用到人們生活及工業(yè)生產(chǎn)各處，制冷設(shè)備涵蓋工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、食品、養(yǎng)殖的各個(gè)角落。根據(jù)不同的生產(chǎn)需求，不同制冷冷水機(jī)也應(yīng)運(yùn)而生。

常見(jiàn)到的有冷卻水循環(huán)機(jī)如：冷卻塔，凍水機(jī)，冰水機(jī)，螺桿式冷水機(jī)，工業(yè)冷風(fēng)機(jī)，空調(diào)制冷機(jī)，冷凍干燥機(jī)，恒溫恒濕空調(diào)機(jī)，冷凍冷藏冷庫(kù)低溫制冷機(jī)，保鮮降溫，用處廣泛，是現(xiàn)在生活中必不可少的。